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…alles was drin ist…

groundhopping deluxe – Dietmar Hopp Stadion 17.8.2013

August 27th, 2013

admin

Ein echter Luxustag für unseren Johnny. Strahlender Sonnenschein. Ein schmuckes Stadion, das Dietmar Hopp Stadion in Hoffenheim. Und Jugendfußball vom Allerfeinsten: TSG Hoffenheim U19 vs. VfB Stuttgart U19. Ein kleiner Tipp vom Altrocker: geht dort mal hin! Zukünftige Nationalspieler für einen Euro Eintritt! Cheers Mr. Hopp!

Johnny begleitet einen echten Fußballspezialisten: die Todeskralle!

Im Gepäck führen die beiden Connaisseure erlesensten Stoff  mit sich: eine Flasche Champagner Grand Cru Blanc de Blanc Extra Brut degorgiert am 18.11.2003 vom legendären Champagner Winzer Jacques Selosse. Dazu eine feine Käseplatte und Baguette.

Das Fußballspiel hat Johnny sehr gut gefallen. Wie gut! Das kulinarische Beiprogramm war passend.

Obwohl der Schampus bereits 10 Jahre von der Hefe war, so war er doch immer noch erfrischend. O.K. anfangs leichte Petrolnote, aber dann kommen die Aromen von reifem Apfel und frischer Brotkruste. Das alles getragen von einer Mineralität, durch die der Wein unglaublich lange am Gaumen bleibt. All dies ist sehr harmonisch verbunden. Dieser Wein ist unglaublich fein und nahe der Perfektion. Bestechend ist die trotz fortgeschrittenen Alters sehr angenehme Frische. Ganz großer Trinkspaß und ein echtes Erlebnis.

Johnny hat diese Delikatesse in einem kleinen Laden neben der Kathedrale in Reims erworben. Keine Ahnung wo es den in D gibt. In Frankreich hatte der Wein keine 70€ gekostet. Für einen Champagner dieser Kategorie ist das mehr als fair.

Übrigens:  Chaource gilt ja als der perfekte Käse zum Champagner. Johnny meint allerdings, das dies zu derart mineralischen Weinen wie dem Selosse nicht die ideale Verbindung ist. Die Todeskralle jedenfalls hatte zielsicher und zügig den Reblochon abgegriffen. Der passte sensationell.

Ah ja, das Spiel! Die Klasse auf dem Platz stand derer im Glas kaum nach. Frischer, schneller, hochklassiger Jugendfußball mit einigen sehr vielversprechenden Talenten. Johnny fielen besonders positiv auf: Timo Baumgartl (VfB), Stephen Nkansah & Melvin Luis Carlos (beide Hoffenheim).

Ergebnis: 1:1 (gerecht!)

Perfekter Tag für den gepflegten Fußballgenuss!

Take care, be good, bye-bye!

Geiler Scheiss! (Sportreporterdeutsch für “finde ich ganz arg toll”)

July 10th, 2013

admin

What the f***!  Was gibt es besseres als einen Abend auf der Terrasse, auf dem Teller ein gegilltes T-Bone, im Glas einen großen Rotwein? Is klar…noch was besseres gibt’s auch….

Johnny is janz bejeistert. So ein schöner Abend. So eine schöne Frau. So ein schönes Muster auf dem Grillfleisch. So ein schöner Duft im Glas. Was noch?

Ehrlich gesagt ist der Winzer auch schön (aber wer braucht schon schöne Männer). Phillip Cartoux heißt der Mann. Aber mal von vorne:

Johnny reist nach Südfrankreich. Er besucht die schönste Weinmesse weltweit. Im Papstpalast von Avignon. Hier können Tausende von Weinen aus der Gegend verkostet werden. Johnny liebt die Weine der Rhône. Kurz vor Schluß der Veranstaltung trifft Johnny einen schönen Mann. Der ist auch noch nett. Und er hat Weine dabei, die alles toppen, was diese Region zu bieten hat. Der Mann heißt Phillipe Cartoux, kommt aus dem Ort Vacqueyras und sein kleines Weingut heißt  Domaine des Espiers . Johnny konnte Ihm eine Flasche seines Gigondas entlocken.

Und die steht heute auf dem Tisch. Und leert sich rasend schnell …

Rotwein aus Gigondas ist normalerweise kraftvoll und urwüchsig. Dieser Wein ist kraftvoll, aber er besticht durch Eleganz und Feinheit gepaart mit wunderbar reinen Frucht- und Gewürzaromen. Und er hallt lange nach.

Jedes Schnuppern am Glas beschert Johnny eine Gänsehaut…

Wohl dem der nach Vacqueyras kommt und sich mit diesem genialen Material eindecken kann. (Der sollte die anderen Weine von Herrn Cartoux gleich auch noch einpacken. Die sind nämlich alle richtig gut).

Take care Leute…Johnny muß wieder auf die Terrasse…Entzug…

Rock on!

Johnny

Hier gibt es mehr Infos vom Weingut: http://p.cartoux.free.fr/domaine_des_espiers_sommaire.htm

Domaine du Tix – Cuvée de Bramefan AOC Ventoux rouge 2011

July 2nd, 2013

admin

Bild Domaine du Tix Bramefan

Was für ein Wein! …Johnny wird ganz euphorisch….

Der 2011er Cuvée de Bramefan AOC Ventoux rouge von der Domaine du Tix hat alles, was guten Rotwein ausmacht: Frucht, Kraft, Eleganz, Raffinesse und Harmonie. Und das alles im Überfluss.

Was steckt da dahinter? Zwei Menschen kehren dem aufreibenden Fashion-Business den Rücken und erfüllen sich Ihren Lebenstraum: Ein kleines, schmuckes Anwesen unweit des majestätischen Mont Ventoux in der Provence. Er, Philippe Daniel, ist ein absoluter Perfektionist. Und so fordert er die Weinwelt des Ventoux heraus. Seine Weine sollen anders sein als die anderen Weine des Anbaugebietes und zwar besser. Seine Vision sind Weine, die kraftvoll aber nicht schwer sind. Weine, die durch enorme Frucht betören, ohne oberflächlich zu sein. Weine die durchaus Struktur und Tiefe haben, aber nicht verschlossen sind. Und so stattete er sein kleines Anwesen mit moderner Kellertechnik aus, bearbeitet seine Weingärten extrem penibel, heuert den hochkarätigsten Önologen des Gebietes als Berater an und überzeugt diesen von seiner anspruchsvollen Vision. Und so entstehen Weine, die Ihresgleichen am Ventoux suchen.

Johnny ist seit einigen Jahren begeistert von den Weinen am Mont Ventoux. Aber dieser Wein stellt alles andere der Gegend in den Schatten.

Für diesen Wein werden hauptsächlich Syrah-Trauben verwendet. Ergänzt um ein wenig Grenache. Die alkoholische Gärung findet im Tank statt. Die malolaktische Gärung und der Ausbau erfolgen dann in kleinen Holzfässern.

Das Ergebnis ist wirklich beeindruckend: Die Cuvée de Bramefan liegt tiefdunkel purpur im Glas. Das verschwenderische Bouquet voller dunkler Früchte, wie Kirsche, Himbeere, Erdbeere, Blaubeere, Zwetschken und hierzu gesellen sich noch würzige Aromen wie Tabak, Kaffee, Kräuter und vor allem eine wunderbare Veilchennote. (Sorry Folks, Euer Johnny steht ja sonst gar nicht auf derartige Aromenlitaneien, aber dieser Stoff ist anders kaum zu beschreiben.)

Am Gaumen ist der Wein dann sehr harmonisch, frisch und doch kraftvoll und sehr angenehm. Der Wein hallt lange nach.

Leider gibt es nicht viele Flaschen dieses Weines. Schade eigentlich, dieser Wein hätte alles, um ein echter Blockbuster zu sein.

Einen Wunsch hat Johnny noch: einfach nur genießen und nicht weitererzählen!…Bitte!

Johnny hat den Wein hier bei viDeli.de entdeckt

 

 

 

Vacqueyras Domaine de la Ganse

June 17th, 2013

admin

Vacqueyras Domaine de la Ganse

Johnny liebt die Frauen! Und deren Wein. Diesen hier zumindest sehr. Er ist wirklich feminin. Das ist natürlich nur positiv gemeint. Der Wein hat die Leichtigkeit und Unbeschwertheit, die Tiefe und Vielschichtigkeit, ja die Lebensfreude, die den Damen im Süden Frankreichs eigen ist. Der Wein ist nicht verkrampft und will zuviel. Nein er ist einfach da und macht einfach Spaß.

Johnny ist sehr glücklich, dass er ein paar Flaschen dieses raren Tropfens ergattern konnte. Viel gibt es davon nicht.

Diesen Wein hat eine junge Frau namens Coralie Onde auf Ihrem Miniweingut Domaine de la Ganse erzeugt. Er ist aus alten Grenache- und Syrahstöcken, die sie liebevoll bewirtschaftet. Die Arbeit im Weinberg ist das, was ihr am meisten Freude macht.

Das ist verständlich. Die Gegend um die Ortschaft Vacqueyras ist sehr reizvoll. Am Fuße der bizarren Felsformation Dentelles de Montmirail entstehen die typischen aromatischen, weichen Rotweine, die für diese Gegend so typisch sind. Johnny liebt diese Ecke Frankreichs. In den Ortschaften Gigondas, Vaqueyras und Sarrians werden einige ganz feine Rauschmittel erzeugt.

Nun man schmeckt, dass die Trauben für diesen Wein mit viel Liebe und Arbeit erzeugt wurden.

 

Der Vacqueyras Domaine de la Ganse funkelt rubinrot im Glas. Das betörende Bouquet enthält so ziemlich alle dunklen Früchte, die Johnny geläufig sind: Süßkirsche, Schlehe, Erdbeere, Himbeere, Heidelbeere, Brombeere, Pflaume und Maulbeere. Ergänzt wird dieser Fruchtcocktail von dezenten würzigen Noten wie Pfeffer, Vanille und mediterranen Kräutern. Am Gaumen ist der Wein weich, elegant und angenehm saftig und erfrischend (selbst bei 30 Grad) mit guter Struktur. Er hallt lange nach.

Warum nur hat Johnny heute kein Lammschülterchen auf dem Grill? Es wäre so schön gewesen… Naja war auch so ein ganz guter Abend!

 

Take care, be goode, bye-bye…

 

Den Wein gibt es hier: http://www.videli.de/Domaine-de-la-Ganse/Vacqueyras-Domaine-de-la-Ganse.html

San Michele – Verdicchio dei Castelli di Jesi

June 16th, 2013

admin

Jaaahhwoohhllll!! Das ist Stoff auf den Johnny steht! Voll aus der Mode und voll gut! Was ist der Superlativ von “aus der Mode”?. Die Antwort könnte lauten: Verdicchio!

Die Region Marken ist eine reizvolle Kulturlandschaft mit sanft geschwungenen Hügeln. Sie befindet sich östlich der Toskana auf Höhe der Stadt Ancona. Der Weißweinklassiker aus den Marken ist Verdicchio. Diese Rebsorte liefert ihre besten Weine aus den Hügeln um den Ort Jesi. Der Rebgarten San Michele gilt dabei als die beste Lage für Verdicchio in den gesamten Marken.

Die Familie Bonci baut ausschließlich die Traube Verdicchio an und gilt als Meister der Rebsorte Verdicchio. Der San Michele ist der Topwein des Weinguts.

Im Glas leuchtet der Wein kräftig strohgelb. Im Bouquet dominiert Mineralität, dazu gesellen sich Aromen von grünem Apfel, Pfirsich, Kräutern und vor allem eine feine Anisnote. Wo gibt es dennn sowas? Das ist  unverwechselbar. Johnny ist kein anderer Wein bekannt, der diese Anisnote aufweist. Das ist mal eine eindeutige regionale Identität! Am Gaumen ist der Wein dicht, kraftvoll, harmonisch und elegant. Er hallt lange nach. Das ist richtig guter Stoff! Nicht laut. Aber klassisch, unaufdringlich und very special….

Was macht man mit diesem Wein? Die Familie Bonci empfiehlt den Wein vor allem zu Miesmuscheln und anderem Seafood. Johnny meint, dass auch aromatische Gemüsegerichte sensationell zu diesem Wein passen. Also Veganer: here is it!

Johnnys Rat: mach mal was richtig Verrücktes! Trink Verdicchio – den Black Sabbath des italienischen Weißweins! (Rock n’ Roll will never die!)

Take care, be goode, bye-bye!

Yours Johnny

 

Bezugsquelle: videli.de

http://www.videli.de/Weisswein/Italien/Marken/Verdicchio-dei-Castelli-di-Jesi-Classico-Superiore-Cru-San-Michele-Bonci-DOC.html

Clos des Papes blanc 2004

April 16th, 2013

admin

Zu gegebenem Anlaß (Pokalhalbfinale Bayern – WOB) zieht Johnny ein Juwel aus dem Keller: einen weißen Clos des Papes 2004 aus der AOC Chateauneuf-du-pape. Chateauneuf ist bekannt als Herkunft der nobelsten Rotweine Südfrankreichs.  Die Weißweine der Appellation gelten unter Kennern als die wahren Preziosen aus Chateauneuf (das hat Johnny in einem schlauen Buch gelesen, aber stimmt das auch?)

Und wie ist nun dieser Wein? Im Glas ist er kräftig goldgelb. Das mineralische und balsamisch geprägte Bouquet zeigt Aromen von Kräutern, Petrol, Dörrobst, Honig, Lakritz, Äpfeln und auch Blüten. Der Geschmackseindruck des Weines ändert sich permanent. Das ist sehr spannend und zeugt von einem großen Weißwein. Am Gaumen ist der Wein kraftvoll, harmonisch und elegant. Hallt sehr lange nach.

Zu Johnnys gesundem Abendmahl (mildes Gemüsecurry) passt der Wein wie die Faust auf was-auch-immer.

Zum Fußballspiel passt er nicht. Der Wein ist spannender und hat mehr Facetten. Der einzige Akteur im Stadion, der die Klasse dieses Weines erreicht ist Don Jupp.

Was also tun mit diesem feinen Weinchen? Mit der Dame (oder dem Herrn) des Herzens zu einem feinen (und gesunden) Gemüsegericht an einem romantischen Abend genießen!

Habt Spaß! Und wo gibt es das noch ausser in Johnnys Privatkeller? Hier: http://www.gute-weine.de/frankreich/rhone/chateauneuf-du-pape/clos-des-papes/chateauneuf-du-pape-blanc-2.html

Chapeau!

 

1986er Chateau Clerc Milon

May 15th, 2012

Johnny Ramone

Joh allah, zum Relegationsspiel muss mal was Feines aus dem Keller gezogen werden… . Dieses Weinchen aus dem Hause Rotschild hätte passender nicht gewählt werden können. Genau so irritierend wie der Kick ist der Inhalt von Johnnys Glas. Warum? Weil der Wein eine wunderbare ätherische Note hat, die nicht unähnlich zu großen Barolos ist. Obwohl er ein Vierteljahrhundert auf dem Buckel hat ist der Wein nicht alt. Er hat feine Aromen von dunklen Beeren sowie edle Tabaknoten. Am Gaumen ist der Wein elegant und präsent. Andererseits ist der Wein auch nicht superfaszinierend, was man ja eigentlich bei einem Produkt des Hauses Rothschild annehmen müssten.

Der Wein hat deutlich mehr Klasse als die Fans der Fortuna am heutigen Abend. Trotzdem Glückwunsch, Ihr gehört in die erste Liga. Ob der Wein so gut ist wie Maximilian Beister? Das darf bezweifelt werden.

Take care, be good, bye-bye

 

Merlot Spitz 2006, Glögglhof

December 25th, 2011

Johnny Ramone

Johnny ist glücklich von diesem Wein noch noch ein Fläschchen ergattert zu haben. Der Winzer hat den Weinberg verkauft und daher wird er den Wein nicht mehr produzieren können.

Schade, das ist ein sehr eleganter Wein. Im Glas rubinrot leuchtend. Das animierende Bouquet ist ätherisch und fruchtig. Am Gaumen ist der Wein erfrischend, dicht und harmonisch. Tendentiell ist der Wein eher leicht und elegant. Guter Rotwein.

Composition Reif 2007 Magnum, Josephus Mayr

December 25th, 2011

Johnny Ramone

Dieser Rotwein zählt zur Spitze Südtirols. Eine Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Lagrein.

Im Glas ist der Wein dunkel rubinrot. Das ätherische Bouquet vereint Aromen schwarzer Früchte, Zwetschen, Brombeeren und Heidelbeeren mit Noten von Gewürzen wie Nelken, Vanille und Unterholz.

Am Gaumen elegant, dicht und harmonisch. Hallt lange nach.

Der Winzer macht offenbar charaktervolle Weine mit Ecken und Kanten. Der Wein ist sehr hochwertig ohne jedoch glattgebügelt zu sein.

Guter Rotwein. Ob der wohl zum geschmorten Rehrücken mit Blaukraut passt?

“Staves” Merlot Riserva 2007, Weingut Kornell

December 24th, 2011

Johnny Ramone

Dies ist scheinbar eines der Top Weingüter Südtirols. Der Wein ist tief violett im Glas. Im Bouquet Gewürze, Nelken, Veilchen und dunkle Beeren. Am Gaumen druckvoll, dicht und harmonisch.  Guter Rotwein.