Hoppla! Hiervon gibt es gerade mal 200 Flaschen. Erstwein des Hobbywinzers. Rebsorte Chambourcin (pilztolerant). Anbaugebiet Ligurien im Bergland hinter Imperia. Ausbau ohne Holz.
Das ist ein erstaunliches Ergebnis. Der Wein ist absolut sauber in der Nase. Intensive Aromen von Himbeere und Erdbeere. Am Gaumen harmonisch und erfrischend.
Spannend wäre es den Wein in einer Cuvée mit einer pilztoleranten Cabernet Kreuzung (Cabernet Carol, Cabernet Carbon o.ä.) als Rückgrad sowie noch einer Rebsorte wie Merlot, die für mehr Fleisch sorgt, zu erleben. Das noch zum Teil im Holzfass…könnte klappen…
Das wird was spannendes werden. Der erste Jahrgang des 2 Hektar grossen Weinguts. Vielschichtiger Stoff. Im Bouquet dunkle Früchte, Paprika, Tabak, Kakao, Leder, Veilchen, Graphit und frisches Holz. Am Gaumen dicht, kraftvoll und harmonisch. Langer Nachhall. Sehr guter Rotwein mit viel Potential für gerade mal 20€.
Da ist ja der kleine Grillspezialist. Dunkel. Frucht ohne Ende. Am Gaumen weich und angenehm. Ein Touch Holzfassausbau bereichert das Aroma. Er ist kein Wein fürs Leben, aber durchaus eine aufregende Urlaubsbekanntschaft.
Das Nieveau der Weissweine in Österreich ist groß. Aber es gibt auch toller Rotweine hier. Diese Cuvée aus Zweigelt, Blaufränkisch und St. Laurent wurde im Barrique ausgebaut. Der Wein hat in der Nase eine wunderbare Kirschfrucht verbunden mit der Toastnote vom Fassausbau. Am Gaumen ist der Wein harmonisch, lang anhaltend und doch trinkreif. Sehr guter Rotwein.
Die Wachau ist Johnnys Meinung nach eine der schönsten Weinlandschaften der Welt. Und Leo Alzihger einer ihrer profiliertesten Erzeuger. Dieser Riesling Smaragd ist mineralisch und zitrusfruchtig in der Nase. Am Gaumen ist er wunderbar saftig und doch durch seinen Extraktreichtum wunderbar strukturiert. Wirklich guter Riesling. (Ist ja gut…in Deutschland gibt es auch noch bessere..:)
Ihr habt es vielleicht schon erraten. Johnny steht auf Mauro Drius’ Weine. Der Typ ist nicht gerade überschwänglich oder gesprächig. Aber er hat Substanz. Viel Substanz. Er macht einfach gute Weine. Johnny hat seit 6 Jahren keinen Wein von Ihm gekostet, den er nicht mindestens gut fand. Alle Weine von Mauro Drius sind sauber und extraktreich und harmonísch.
Dieser Pinot Grigio ist blass im Glas mit rosa Reflexen. Im mineralischen Bouquet finden sich eine Vielzahl von Aromen wie Blüten, Heu, Zitrus und helle Früchte wie Birne. Am Gaumen ist der Wein extraktreich und doch elegant. Das ist ein typischer Drius. Richtig guter Stoff!
Als Begleiter zu Meeresfrüchterisotto sollte der Wein wunderbar passen.
Ja wat denn? Ein sehr blasser Weisswein ist im Glas. Das Bouquet ist mineralisch geprägt und hat deutliche feine Zitrusaromen. Am Gaumen ist er frisch, harmonisch und bleibt am Gaumen. Das klingt ja fast nach einem Riesling aus dem Rheingau.
Aber es ist ein Weisswein aus dem Hinterland von Imperia in Ligurien. Die Rebsorte Pigato ist eine lokale Spezialität. Das ist kein Weissweinmonument, aber ein interessanter, feiner, guter Weisswein weitab des Mainstream. Passt sehr gut zu Pesce alla ligure. Also im Ofen mit reichlich Olivenöl und Rosmarin und Oliven gegart. Dazu in Olivenöl gebackene Kartoffelscheiben.
Salve Sangiovese Freunde, hier ist ein ganz typischer Vertreter dieser Zunft.
Der Wein ist rubinrot. Das Bouquet hat diese für Chianti Classico typische Mixtur von roten Früchten kombiniert mit erdigen Noten. Am Gaumen hat der Wein eine erfrischende Säure und präsente Tannine. Guter authentischer Chianti Classico von einem kleinen Weingut.
Auf der Suche nach diesem Wein hat Johnny weit über hundert Chianti Classico verkostet. And trust old Johnny…das war kein Spass.
Heute geht Johnny zweimal fremd. Und das auch noch mit einem Vernatsch.
Dieser hier ist im Glas blass kirschrot. Im Bouquet hat er ausgeprägte Aromen der Weichselkirsche. Am Gaumen ist er frisch und harmonisch. Der Wein ist ok. Aber Johnny steht dann doch eher auf die etwas ausdruckstärkeren Kollegen vom St. Magdalena Hügel. Und als Kind der Zentrums der Trollinger-Welt kennt Johnny auch einige Wirttemberger Collegen die etwas mehr zu bieten haben für vergleichsweise wenig Geld. Trotzdem, der Wein ist in Ordnung. Und als Sundowner auf einer Südtiroler Alm mit einem Speckbrettl sicher schon fast überragend.
Schon wieder Südtirol, schon wieder Haas…keine Angst, jetzt haben wir alle durch. Aber Johnny steht eben auf Südtirol.
Der Pinot Grigio gefällt Johnny wesentlich besser als der Pinot Bianco gestern. Er ist offener, reifer und angenehmer.
Im Glas blass strohgelb. In der Nase vielschichtig mit wunderbaren Fruchtaromen und deutlicher Mineralität. Am Gaumen sehr saftig, stukturiert und harmonisch. Echt guter Weisswein. Den wird sich Johnny auch noch mit dem Wiener Schnitzel genehmigen. Sollte gut funktionieren.
